Roggenmehl
Typ 580
25 kg

Hellstes Roggenmehl mit mildem Geschmack, ergibt leichtere Backwaren bei Erhalt der typischen Roggeneigenschaften.

Roggenmehl
Typ 720
25 kg

Mehl aus ausgewähltem Roggen hoher Qualität. Verleiht Backwaren eine feuchte, kompakte Struktur sowie einen charakteristischen, leicht säuerlichen Geschmack und intensives Aroma.

Roggenmehl
Typ 1400
22 kg

Mehl mittleren Ausmahlgrades („Siebmehl“) mit erhöhtem Gehalt an Mineralstoffen und Ballaststoffen. Dunkler als Weizenmehl, mit charakteristischem, leicht säuerlichem Geschmack.

Roggenmehl
Typ 2000
22 kg

Vollkornroggenmehl mit höchstem Ausmahlgrad. Intensiver Geschmack, dunkle Farbe und hoher Ballaststoffgehalt. Sorgt für kompakte und sättigende Backwaren.

Roggenmehl mit Sauerteig
0,5 kg

Mischung aus Roggenmehl und devitalisiertem Sauerteig, natürlich getrocknet. Ermöglicht die einfache Zubereitung von Sauerteigbrot und verleiht Backwaren ein charakteristisches Aroma, einen leicht säuerlichen Geschmack sowie eine passende Teigstruktur.

Vollkorn – Roggenmehl
1 kg

Vollkorn-Roggenmehl mit höchstem Ausmahlungsgrad. Intensiver Geschmack, dunkle Farbe und hoher Ballaststoffgehalt. Verleiht Backwaren eine kompakte, sättigende Struktur.

Roggenmehl, Brotmehl
1 kg

Mehl aus ausgewählten Roggenkörnern von hoher Qualität. Verleiht Backwaren eine feuchte, kompakte Krume sowie den charakteristischen, leicht säuerlichen Geschmack und ein intensives Aroma.