Крупа гречневая быстро готовящаяся, является прекрасным гарниром для мяса, зраз и даже вареников. Из всех круп именно эта является наиболее ценной, если речь идет о питательности. В ней содержится более всего витаминов группы В, наиболее ценный из которых В 17 (амигдалин) обладает сильным противораковым свойством. Рассматривая весь ряд круп, именно в гречневой содержится наибольшее количество магния.
