Для любителей домашнего хлеба

Działania zapobiegające rozprzestrzenianiu się koronawirusa SARS-Cov-2 w Przedsiębiorstwie Zbożowo-Młynarskim „PZZ” w Stoisławiu S.A.

W związku z działaniami zapobiegającymi rozprzestrzenianiu się koronawirusa SARS-Cov-2, w trosce o zdrowie i bezpieczeństwo pracowników Przedsiębiorstwa Zbożowo-Młynarskiego „PZZ” w Stoisławiu S.A. a także współpracujących instytucji i kontrahentów Zarząd Spółki, postanowił ograniczyć dostęp do zakładu oraz do biura Spółki aż do odwołania.

Część pracowników będzie wykonywać swoje zadania zdalnie, poza miejscem pracy. Dlatego zwracamy się do Państwa z prośbą, aby bieżące sprawy załatwiać drogą telefoniczną lub poprzez pocztę elektroniczną. Dane kontaktowe do komórek organizacyjnych znajdują się w linku www.stoislaw.com.pl w zakładce „Kontakt”.

W przypadku kierowców firm zewnętrznych wjeżdżających na teren Przedsiębiorstwa Zbożowo-Młynarskiego „PZZ” w Stoisławiu S.A.

prosimy o nieopuszczanie pojazdu bez uzasadnionej przyczyny. Wszyscy kierowcy firm zewnętrznych wjeżdżający na teren Spółki muszą być zaopatrzeni i ubrani w półmaski i rękawiczki ochronne.

O zmianach w organizacji pracy w Przedsiębiorstwie Zbożowo-Młynarskim „PZZ” w Stoisławiu S.A. informować  będziemy na stronie internetowej na bieżąco. Zdajemy sobie sprawę, że wprowadzone regulacje mogą powodować niedogodności i trudności organizacyjne, ale w tej szczególnej sytuacji zdrowie i bezpieczeństwo są wartością nadrzędną.

aktualne informacje i zalecenia na stronie: https://www.gov.pl/web/koronawirus

 Kontakt do Przedsiębiorstwa Zbożowo-Młynarskiego "PZZ" w Stoisławiu S.A.

Centrala tel. +48 94 34 55 900 e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Sekretariat tel. +48 94 34 55 940

 

Oткрытым

Rejestracja użytkownika

*
*
*
*
*
*

* Pola wymagane.

Для любителей домашнего хлеба

Мука ржаная в Польше используется для выпечки хлеба. На самом деле, следовало бы сказать "использовалась", так как к нам пришла западная мода на выпечку хлеба из готовых смесей, исключительно пшеничных, но с добавлением другого зерна, а очень часто гороха, чтобы не было заметно, что нет ржаной муки.

Ржаная мука тяжелая и хлеб с добавкой ржаной муки имеет более низкое"припекание", чем хлеб пшеничный. "Припекание" обозначает, что если из 1 кг пшеничной муки мы получим 2,5 кг пшеничного хлеба, то из1 кг ржаной муки мы получим 1,2 кг ржаного хлеба. Поэтому ржаной хлеб или хлеб с большой добавкой ржаной муки должен стоить в два раза больше, чем хлеб пшеничный. Если ржаной хлеб стоит столько же, сколько и пшеничный, значит это хлеб подкрашенный, испеченный из пшеничной муки.

Покупая хлеб, мы обращаем внимание на его внешний вид и темный хлеб нам кажется "разовым", потому что так когда-то называли ржаной хлеб. Присмотревшись, однако, к метке (если таковая в наличии на буханке), мы увидим, что часто в составе ржаная мука отсутствует вообще, а если есть, то значит это сделано только для отвода глаз.

Что является важным при покупке ржаного хлеба:

Ржаная мука и хлеб серо-бурого цвета, а не золотисто-коричневого или шоколадно-коричневого. Ржаной хлеб не пышный, а плотный и твердоватый.
Цена ржаного хлеба должна быть значительно выше, чем цена хлеба пшеничного.

Так как ржаная мука тяжелая и более грубого помола, то невозможно испечь ржаной хлеб на дрожжах. Должна быть использована закваска, а следовательно, такой хлеб натуральный, а не является "хлебоподобным" продуктом.

Правильные пропорции ржаной и пшеничной муки в обычном хлебе должны составлять 1/3 ржаной, 2/3 пшеничной.